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為何啤酒用玻璃瓶裝而可樂用塑料瓶裝?

TIME:2013-11-23 16:31:32  HEAT:[大字][中字][小字]

記得小時候,橘子汽水是用玻璃瓶裝的,后來引進的可樂也是玻璃瓶,如今,這些飲料都普遍使用塑料瓶了。同樣是帶汽的飲料,這么多年來,啤酒一直是用玻璃瓶裝的這是什么原因呢?

  南財大食品工程與科學學院教授吳定:主要是因為啤酒的兩點特性,導致它必須穿上“玻璃”外衣。首先,相對于可樂等汽水飲料,啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以裝啤酒的瓶子中,壓強也要比其他飲料大得多,至少在一倍以上。如果用塑料瓶,很可能還沒等到拿上餐桌,瓶子就變形了。其次,因為啤酒里含有酒精等有機成分,而塑料瓶中的塑料屬于有機物,這些有機物對人體有害的。這些有機物會溶于啤酒中,當人飲用這樣的啤酒時會將這些有毒的有機質攝入體內,從而對人體造成危害,所以啤酒不用塑料瓶來裝。普遍的規定是,酒精含量大于0.5%的飲料就得用玻璃瓶了。


 

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